Amaro all’olivo

Amaro all’olivo

Diversi centri universitari, hanno certificato gli esiti benefici che derivano dalle infusione delle foglie di ulivo che, grazie ai suoi polifenoli, aiuta l’organismo nella digestione, nel prevenire il diabete, funge da regolatore della pressione del sangue e previene addirittura l’Alzheimer. Questo liquore era cosi prezioso e prelibato che ne parlò anche Dante nella Divina Commedia (Paradiso canto 21°) chiamandolo “Liquor d’ulivo”. L’amaro ancora oggi viene preparato seguendo l’antica originale ricetta, da noi gelosamente custodita.

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