Olive Itrana

Olive Itrana

Riconosciute e note per le particolari caratteristiche organolettiche quali il sapore, la fragranza e la polpa consistente, le olive itrana sono coltivate esclusivamente nel territorio delle colline pontine e caratterizzate da un colore verde/violaceo nero. Questa tipologia di olive matura più tardi rispetto alle altre, per questo viene raccolta dopo il mese di febbraio.

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